El ají chileno en nuestras comidas
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El ají chileno está teniendo un especial auge en las comidas de todo el mundo.
¿ Por qué ? Facil, le da ese "picante" que necesita nuestra vida y puede hacer incluso llorar de felicidad. :)
Hace ardiente un plato para los más apasionados o simplemente acompaña en los días fríos de invierno.

El merquén ( o Paprika )
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Sin dudas hay muchos condimentos, pero el que se lleva los laureles es el merken (merquén). Sirve para sasonar practicamente cualquier comida, y le da ese "gustito" a rico inconfundible.
En Chile es símbolo nacional, ya que se elabora con Ají Cacho Cabra (Chili) de ahí el nombre de la nacion vecina.
En USA se utiliza para la famosa "barbacoa" y la carne queda "ESPECTACULAR PARA ARRIBA".

Ají Cacho Cabra:
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Ahora bien, si realmente somos valientes y audaces, nuestro condimiento estrella es el Ají Cacho Cabra.
Se conoce en Argentina como el ají de la mala palabra pero el chileno es "bien picantito".
Podemos hacer una entrada de sopa con mariscos o simplemente una sopa de Ají Cacho Cabra y nunca más pasar frío :P
Por que no una cena romantica, ya que es conocido su efecto afrodisiaco y combinado con Mariscos puede ser la tonica perfecta para salir de la rutina y ser ardiente con quien amas.

Les dejo un par de refencias para que prueben y me cuenten:

Ají Cacho Cabra:
http://www.mercadolibre.com.ar/jm/item?site=MLA&id=57412051

Aji merken:
http://www.mercadolibre.com.ar/jm/item?site=MLA&id=57365746

Aji seco molido (natural):
http://www.mercadolibre.com.ar/jm/item?site=MLA&id=57413952

Receta rápida del día:

Choritos con salsa de vino y merken

Saludos !!!!!!