La mayoría de las personas no conocen una de las mejores utilidades de la cual podes disponer teniendo cualquier escáner, esta función se llama OCR (OCR: Son las iniciales de Optical Characters Recognition (Reconocimiento Óptico de Caracteres). Esto es una conversión mediante software de imágenes en letras. Al pasar una imagen por un software con esta capacidad, el soft hace que se recorra paso a paso el documento buscando y comparando cada imagen con las letras del abecedario para ver si hay coincidencias y en ese caso convierte la imagen coincidente en una letra.).
Para explicarlo de manera más simple este sistema te permite escanear cualquier documento, libro ó texto mecanografiado (no palabras manuscritas) para luego ser editado en un programa como el Word ó el Excel de Microsoft.
Esta tecnología ya lleva unos años en desarrollo, hasta el punto que el software para OCR comenzó a distribuirse con algunas marcas de escáner de manera gratuita, por supuesto que son versiones no tan profesionales (versiones LE) y en algunos casos este no incluía versiones de diccionario en español y al no tenerlo no reconocía textos en este idioma, un software que lleva mucho avance en OCR es el  Omnipage Pro que ya esta por su versión 15, realmente muy recomendable, este permite exportar archivos escaneados para ser editados en una gran cantidad de programas.
Esperamos haberlos ayudado, suerte en tus compras y ventas.