El alfajor es la golosina tradicional Argentina * Que es? * Historia * Tipos * Recetas * Marcas * Enalces Qué es el alfajor Un alfajor es una golosina tradicional de la Argentina, Chile, Perú, Uruguay y otros países de Iberoamérica, compuesto por dos galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate o glaseado. El relleno suele ser de dulces de frutas, dulce de leche o mousse de chocolate. El nombre alfajor se deriva del árabe [al- hasú], que significa ?relleno?. El alfajor ingresó a Iberia durante el período al-Andalus. Según el Código Alimentario Argentino, artículo 132, ?Alfajor: producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masa horneada, separadas entre sí por rellenos como mermeladas, jaleas, u otros dulces, pudiendo tener un baño o cobertura exterior.? Te invitamos a ser parte de esta comunidad fanática de esta golosina tan tradicional argentina desde su historia, los diferentes tipos de alfajores y sus recetas.